Scheffler Reflektor in Afghanistan, Solar Tandur

Scheffler-Reflektor

Im August 2005 begann im Zentrum für Erneuerbare Energien in Bedmoschk der Bau der ersten 10m² Scheffler-Reflektoren Afghanistans.
Scheffler Reflektoren können zum Solaren Kochen, Solaren Backen, zur Verarbeitung von Lebensmitteln, sowie zum Erzeugen von Dampf für Prozesswärme oder Anwendung in Krankenhäusern (Sterilsatoren, Wäscherei, Küche) eingesetzt werden.
In Bedmoschk wird als erste Anwendung ein solarer Tandur betrieben.
Technisch begleitet wird dieser Projektteil von unserer Partner Organisation Solare Brücke e.V.
Details über die Funktionsweise der Reflektoren finden sich unter www.Solare-Bruecke.org.
Inzwischen wurden durch unserer Verein Mitarbeiter der afghanischen Firma Afghan Renewable Energy Center LTD (ARE) in Kabul soweit ausgebildet, dass sie nun sowohl 10m² Scheffler Reflektoren für Institutionen als auch 2,7m² Scheffler Reflektoren für Familien herstellen.


Dezember 2006: Der erste in Afghanistan installierte 2,7m² Scheffler Reflektor kocht seit September für eine Familie in einem Stadtteil von Kabul.

Im Dezember 05 wurde in Bedmoschk der erste 10m² Reflektor zum Backen und Kochen installiert. Zeitgleich konnten wir mit der Ausbildung von Mitarbeitern von Afghan Renewable Energy Center LTD (ARE) beginnen. Im April 06 wurde in Kabul bei ARE der erste 10m² Reflektor zu Demonstrationszwecken aufgebaut. Die Produktion weitere Reflektoren in Kleinserie wurde aufgenommen.


	Im April 2006 konnte bei ARE LTD mit der Ausbildung im Bau von 2,7m² Scheffler Reflektoren für Familien begonnen werden.

Test des Nachführmechanismus (Uhrwerk)

Im Dezember 05 wurde in Bedmoschk der erste Reflektor in Betrieb genommen werden. Er kann sowohl zum Backen von Fladenbrot im Tandur als auch zum Kochen eingesetzt werden:

Der Bau des Reflektors: Stahl wird zugesägt und gebogen, das Biegen der Streben erfordert grosse Genauigkeit

Der entstandene Reflektor Rahmen wird auf seine Form überprüft

Der traditionelle Tandur wird in die Erde eingelassen.
Der Tandur wiegt ca 70kg, er wurde vor Ort aus Lehm gebaut.

Der Tandur wird aufgeheizt.
Das konzentrierte Licht fällt durch einen Glasdeckel in den Ofen. Auf dem Galsdeckel befindet sich der Sekundärreflektor (hier aus Aluminiumblech).
Er bewirkt, dass alles Licht in den Tandur gespiegelt wird.

der Teig wird vorbereitet

Fertige Fladenbrote

Es schmeckt

In einem 30l Topf kann gekocht und gebraten werden.

Entwicklung des Solar-Tandur

Während im Zentrum für Erneuerbare Energien in Bedmoschk der Bau des ersten Reflektors weiter ging, bzw. weitere Reflektoren begonnen wurden, konnten im September 05 in Aislingen im Zentrum der Solaren Brücke e.V. erste Schritte zur Entwicklung des Solar Tandurs gemacht werden.

Ein traditioneller Tandur ist ein grosser, im Boden eingelassener Tonkrug:

solange das Feuer brennt wird der Tandur zum Kochen eingesetzt

nachdem das Feuer abgebrannt ist werden die Fladenbrote an die heisse Lehmwand des Tandurs geklatscht.

Solar Tandur:

um ein Model zu entwickeln , welches dem traditionellen Tandur in Aussehen und Bedienung ähnlich ist wurden die folgenden Versuche gemacht:

Aufbau des Solaren Tandur


			Aufheizen
	Isolierung mit 14cm Steinwolle


Fladenbrot wird an die zwischen 450 und 350 Grad heisse Tonwand geklatscht.
		Der Glasdeckel verhindert Verluste durch Konvektion.

Das Resultat

Im Temperatur Bereich von 450°C bis 300°C konnten in 1 Stunde und 50 Minuten ca 6,5 kg Brot gebacken werden. Dazu wurde der Tandur 2,5 Stunden lang aufgeheizt. Gebacken wurde dann ohne Sonne, mit der gespeicherten Wärme.

Ein in Argentinien von Christoph Müller entwickelter Backofen wurde ebenfalls in Aislingen gebaut. Es soll getestet werden ob er sich zum Backen von Fladenbroten eignet.


	Der Backofen besitzt eine Backkammer von 60x60 cm und wird über einen Luftwärmetauscher unterhalb der Backkammer geheizt. Ein Stein-Wärmespeicher befindet sich ebenfalls unter der Backkammer und soll für gleichmässige Temperaturen sorgen. Im Hintergrund ist der 8m² Scheffler Reflektor zu sehen, der den Ofen heizen wird.


bei 300°C konnten bereits lecker knusprige Brote gebacken werden. 250g Brot waren in 8 Minuten fertig. Für weitere Tests fehlt zur Zeit die Sonne. Um auf Betriebstemperatur zu kommen wurde der Ofen 2 Stunden vorgeheizt.

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